Salzwasser zum Kochen bringen. KNORR Sweety Topfenknödel mit 0,2 Liter (200 ml) Wasser und Apfelsaft gut verrühren und 2 Minuten quellen lassen.

Apfel schälen, grob raspeln, gut ausdrücken und in die Topfenmasse rühren. Topfenmasse in 9 gleich große Stücke teilen und zu glatten Knödeln formen. Knödel ins kochende Salzwasser legen und 7 Minuten schwach kochen lassen.

Zucker mit Zimt vermischen. Inzwischen Butter oder Margarine bis zum Aufschäumen erhitzen, Mandeln und Semmelbrösel zugeben und hellbraun rösten. Knödel aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und in der Mandelmischung wälzen. Knödel mit Zimtzucker bestreut servieren.