Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.
Zutaten
- 500 g Austernpilze
- 2 EL MAZOLA Keimöl
- 1 Zwiebel
- 150 g gekochter Schinken
- 125 ml Weißwein
- 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 3 EL MONDAMIN Fix Soßenbinder, hell
- 1 EL Sahne
- Pfeffer
- evtl. Salz
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Stielansätze der Austernpilze abschneiden, klein schneiden und im heißen Keimöl kräftig anbraten.
2. Inzwischen Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel zu den Pilzen geben und glasig dünsten. Schinken zufügen und kurz mitbraten.
3. Weißwein und 1/8 l (125 ml) Wasser dazugießen und aufkochen. Delikatess Brühe zufügen. Fix-Soßenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Mit Sahne, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 149/ 619 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 8 g |
Empfehlung
Dazu Salzkartoffeln servieren.
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