Involtini mit Pilzsoße und Knödel

Rezepte & Ideen

>Was bedeutet diese Bewertung? (0 Bewertungen vorhanden)

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.

Zutaten

12 dünne Scheiben Rumpsteak à etwa 50 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 Scheiben Bacon
1 Bund Salbei
1 Knoblauchzehe
200 g Champignons
1 Packung PFANNI Kartoffelknödel halb und halb (aus dem Kochbeutel)
2 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
evtl. Soßenbinder

Zubereitung

1. Rindfleischscheiben zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 1 Scheibe Bacon und ca. 3 Blätter Salbei auf dem Fleisch verteilen und aufrollen. Mit einem Holzspieß feststecken. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

2. Knödel nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser zubereiten.

3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen darin von allen Seiten kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Knoblauch- und Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig dünsten. Pilze zugeben und mitdünsten. Mit 300 ml Wasser ablöschen. KNORR Bouillon pur Rind und Rindfleischröllchen zugeben und in der geschlossenen Pfanne etwa 10 Minuten schmoren. Sauce evtl. mit Soßenbinder abbinden.

4. Knödel abtropfen lassen, auslösen. Involtini und Sauce mit den Knödeln anrichten.