Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.
Zutaten
- 4 Schalotten
- 3 stk. bzw. 450 g Kalbsschnitzel
- 200 g Shiitake-Pilze oder Champignons
- 3 EL MAZOLA Keimöl
- Salz
- Pfeffer schwarz
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe
- 1 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
1. Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen, vierteln oder in Scheiben schneiden.
2. Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise 2 - 3 Minuten kräftig braten, mit Salz und Pfeffer bestreuen, herausnehmen und warm stellen.
3. Schalotten und Pilze im heißen Bratfett anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt Feinschmecker Waldpilz Sauce fettarm einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.
4. Fleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen. Geschnetzeltes mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 225/ 941 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 10 g |
Tipp
Anstelle von Kalbsschnitzel eignet sich auch Schweinefilet oder Putenschnitzel für Geschnetzeltes.
Empfehlung
Dazu passen Röstitaler und Feldsalat.
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