1. Hackfleisch im heißen Keimöl anbraten, 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.

2. Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden. 1/3 der Kartoffeln in eine flache Auflaufform verteilen, die Hälfte der Hacksauce darauf geben, wieder 1/3 Kartoffeln und restliche Sauce darüber geben. Tomaten- und restliche Kartoffelscheiben dachziegelartig darauf verteilen.

3. Mit Crème fraîche und Bergkäse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.