1. Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Eigelb, Zucker und Margarine darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe gut verkneten, bis sich Streusel bilden.

2. 3/4 der Teigstreusel auf den Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) oder Aluschale bröseln, vorbereitetes Obst auf den Teig legen und mit Vanillezucker bestreuen.

3. Den restlichen Teig darüber bröseln, die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 - 225 °C (Umluft: 175 - 200 °C) 25 - 35 Minuten backen.