1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln von den Stielen zupfen. Lammlachse trockentupfen, in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Rosmarin ins Bratfett geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

3. 150 ml Wasser und Cremefine in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes mit einem Schneebesen einrühren, das Fleisch dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren.