Rezepte & Ideen
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.
Zutaten
- 2 Schalotten
- 60 g Champignons oder Pfifferlinge
- 40 g rote Linsen
- 1-2 EL MAZOLA Keimöl
- 1/2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Pfifferlingcreme Suppe mit Frühlingskräutern
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1-2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Schalotten schälen und klein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Linsen in heißem Öl glasig andünsten. Pilze zugeben und kurz mitdünsten. 1/8 l (125 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Delikatess Brühe einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten kochen lassen. Etwas abkühlen lassen.
2. Inzwischen Beutelinhalt Feinschmecker Pfifferlingcreme Suppe in 1/2 l (500 ml) kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen.
3. Linsen evtl. abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Unter die Linsen mischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in vorgewärmte Teller oder Bowls füllen, den Linsensalat in die Mitte der Suppe setzen und diese sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 146/ 608 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 10 g |
Tipp
Damit das Rote-Linsen-Salat-Topping nicht vorzeitig in die Suppe rutscht, können Sie es wunderbar in kleinen Chicoréeblättern anrichten.
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Bewertungen und Rezeptvariationen
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Kommentar
köstlich
von "Aynur Y. aus Meuselwitz | 17.12.2011 | 21:09 Uhrwurde genauso nachgekocht mit Pfefferlingen als auch mit Champions, geht beides, wer Linsen mag, wird die Suppe mögen. Mir jedenfalls schmeckt sie sehr gut.
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Kommentar
Schmeckt außero...
von "rene p. aus schrobenhausen | 19.09.2006 | 08:25 UhrSchmeckt außerordentlich lecker, sehr cremig, phantastisch gewürzt, man schmeckt und riecht die Pfifferlinge..., wer gerne Pilze mag, nur zu empfehlen ... salü René
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