1. Wirsing putzen, den Strunk und dicke Blattrippen entfernen. Wirsing waschen, in breite Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 - 10 Minuten garen. Wirsing auf einem Sieb abgießen, das Kochwasser auffangen.

2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trockentupfen und ebenfalls hacken. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Beutelinhalt Fix für Kartoffel-Gratin in Sahne und 50 ml vom Wirsingkochwasser einrühren und aufkochen. Knoblauch, Petersilie und Tomatenstücke zugeben und 1 Minute kochen lassen.

3. Wirsing in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten überbacken. Mit Tomatenstücken und Kräutern garnieren.